Február 9-től biztosan nem lesz diós tészta vagy szezámos panírban sült csirke a menzákon. Egy rendelet szerint ugyanis tilos lesz földimogyorót, dióféléket és szezámmagot használni a közétkeztetésben. Erre azért volt szükség, mert Magyarországon nagyjából negyvenezer gyerek lehet ételallergiás. Közülük minden másodiknál akár életveszélyes allergiás reakciót is kiválthat, ha például földimogyorót kap, vagy olyan ételt eszik, ami akár csak érintkezett az allergiát kiváltó magvakkal.
Van viszont több ételfajta, például édességek, kekszek, müzlik, kenyérfélék és pékáruk, amiknek az összetevői nyomokban tartalmazhatnak dióféléket. Azok, akik nem érzékenyek erre, meg sem érzik ezt. Most kiderült az is, hogy az ilyen termékeket továbbra is fel lehet szolgálni a menzákon. Viszont azok, akik allergiások, külön menüt kapnak, amikben még csak nyomokban sem lesz olyan összetevő, amik tartalmazhatnak dióféléket. A legtöbb helyen az ilyen ételeket külön konyhában is főzik, hogy még csak véletlenül se kerüljön allergiát kiváltó összetevő az ételbe.
A rendelet módosítása nemcsak az iskolai menzákra vonatkozik, hanem minden olyan helyre, ahol közétkeztetés van. Az országban nagyjából kétmillió embert érint majd a változás. (hvg.hu)
