Új magyar rekord született a Szamócás Vásári Forgatagon, ahol nem meglepő módon a szamóca volt a reflektorfényben, méghozzá mindenféle formában.
A Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség séfje, Németh József kitalálta, hogy mi lenne, ha világrekord mennyiségű császármorzsát készítenének, amit szamócalekvárral öntenének le.
A császármorzsa egy osztrák eredetű, zsírban sült tésztadesszert. Leginkább egy olyan palacsintatésztára emlékeztet, amelyet a serpenyőben, sütés közben összekevertek, ennek köszönhetően több, kisebb-nagyobb morzsából áll. Tálaláskor megszórják porcukorral és különféle lekvárokkal.
Lajosmizsén a kísérletben részt vevő cukrászok másfél órát töltöttek a tűz mellett, hogy a 156 kilogrammnyi alapanyagból elkészítsék a rekordermorzsát.
A kész étel súlya több mint 120 kiló volt. A végeredményt egy hatalmas láda mazsolával, barackkal és porcukorral hintették meg, majd összekeverték. Találás után pedig 35 kilónyi, helyi készítésű szamócalekvárral öntötték le.
Íme egy recept, ha ti is elkészítenétek otthon!
(Baon.hu. Kiemelt kép: Bebepiskóta)
