Boldog névnapot kívánunk a Rita és a Júlia nevű kis és nagy olvasóinknak! Tovább melegszik az idő, ma délután akár 24 fok is lehet (bár néhol becsúszhat egy-egy zápor). A hosszú hétvégén viszont napozós idő lesz. Délután írunk nektek arról a Nyugat-Magyarországot érintő környezetvédelmi ügyről, amelynek főszereplője az azbeszt nevű, egyes formáiban mérgező ásvány.
Most viszont még csak reggel van, úgyhogy mesélünk nektek egy finom jeles napról: május 22-e az Egyesült Államokban a vaníliapuding nemzeti napja. Nem valószínű, hogy széles körben ünneplik, de a rajongók ma biztosan esznek egy adaggal.
A desszertjeinknek és a fagyijainknak elengedhetetlen ízesítőanyaga a vanília, de sokan nem is tudják, hogy igazából mi az. Nos, a vanília valójában egy orchideafajta, amely akár 10-15 méter magasra is képes felkúszni. Eredeti hazája Mexikó. Legkülönlegesebb része maga a fűszer, a vaníliarúd, amelyet a növény húsos tokterméséből nyernek (ez a második legértékesebb fűszer a világon a sáfrány után). Még zöldes-sárgás állapotában szedik le, majd hosszú ideig szárítják.
A vaníliarudak sötéten, száradtan érkeznek meg hozzánk, a vásárlókhoz: ha kettévágjuk azokat, apró kis magokat találhatunk bennük. Ezektől különleges ízt kapnak az édességek. De a hétköznapokban többen használnak vaníliakivonatot vagy éppen vaníliás cukrot a sütikhez, krémekhez. A kivonathoz alkoholos folyadékban főzik meg a vaníliarudakat, a vaníliás cukor pedig vaníliarúddal ízesített cukor. Ha néha szoktatok sütögetni, biztosan találkoztatok már vele.
Ma este még jövünk a szokásos esti híradóval, utána legközelebb csak a hosszú hétvége után, kedden. Természetesen, ha valami nagyon fontos történik, arról az ünnep alatt is beszámolunk. Szép napot!
