Hosszú cikket tett közzé a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) arról, hogy milyen kajákat érdemes csomagolni az osztálykirándulásra, ugyanis itt a szezon.
A hivatal először az élelmiszerbiztonságra hívta fel a figyelmet. A nyári meleg és a magasabb hőmérséklet ugyanis ideális környezetet biztosít a káros baktériumok szaporodásához. Különösen akkor, ha hűtést igénylő, gyorsan romló élelmiszerekről van szó. A szakértők azt javasolják, hogy mindenképpen kerüljük a hűtést igénylő élelmiszereket, például a sajtkrémet, a tejes termékeket, a felvágottakat vagy épp a tojásos-majonézes fogásokat.
Pékárut vinni a kirándulásra jó ötlet lehet, de figyelni kell arra, hogy a csomagolásuk megfelelő-e. A magas páratartalom miatt a műanyagzacskók befülledhetnek és penészessé válhatnak. Egy papír- vagy egy vászonzsák megoldja a problémát, persze, csak ha itt sem a túrós batyut választjuk.
Ami a felvágottakat illeti, érdemes kenőmájas vagy párizsi helyett valami szárazabbat választani, például szalámit, kolbászt. A gyümölcsök és a zöldségek esetében a kevésbé lédús darabok utazzanak velünk, például alma, körte, répa, retek. Ezek nem nyomódnak össze, és nem lesz tőlük ragacsos a táskánk. Ha pedig nassolni szeretnénk, a müzli-és a zabszeletekre vagy a magvakra szavazzunk.
És mit igyunk? Leginkább vizet! Az extrém melegben a cukros vagy frissen préselt gyümölcslevek hamar megromlanak. Nem is beszélve a tejes italokról. Ezeket mellőzzük, de ha mégis szükségünk lenne egy kis tejre, vihetünk magunkkal tartósat (vagyis ultra magas hőmérsékleten kezeltet), amit felbontásig nem kell hűtőben tárolni.
A hivatal arra is felhívta a figyelmet, hogy az ételek előkészítését mindig alapos kézmosás után, tiszta eszközökkel végezzük. A zöldségeket és gyümölcsöket fogyasztás előtt mossuk meg. Ha pedig már a kirándulás előtti napon készítjük el a másnapi uzsonnát, mindenképpen tegyük azt hűtőszekrénybe éjszakára. (Nébih)
