Az elmúlt napok után szinte döbbenetes meglepetés, hogy ma egy csomó helyen sütni fog a nap. Ha minden jól megy, még eső sem lesz, de délután csak legfeljebb 8 fok várható.
Boldog névnapot kívánunk a Jenőknek. A nevük az egyik magyar honfoglaló törzs nevéből származik, török eredetű, a jelentése: tanácsadó, bizalmas, miniszter.
Imádjuk a meghökkentő jeles napokat, mára pedig találtunk egyet az ínycsiklandó kategóriából.
Az Egyesült Államokban ma a Nemzeti Vichyssoise Napot ünneplik. A vichyssoise (ejtsd körülbelül: visiszoázz) egy leves, amit hagyományosan hidegen fogyasztanak. Pürésített póréhagymából, hagymából, krumpliból, tejszínből és húslevesből áll. Sűrű, krémes és laktató fogás.
A levest a francia Louis Félix Diat séf alkotta, de a szülőhelyétől távol, a New York-i Ritz Carlton Hotelben. Híres találmányáról – ami Európában csak mérsékelten lett sikeres – egyszer azt nyilatkozta, hogy meglepődnének a levest rendelő ínyencek, ha tudná, honnan nyerte az ötletet hozzá.
„A Vichyssoise szerény eredete anyám egyszerű póréhagyma- és krumplilevese volt. Egyik nap, miközben új hideg levest kerestem (az étlapra), eszembe jutott, hogy mama hogyan hűtötte hideg tejjel a meleg levesünket. Egy csésze tejszín, egy kis extra szűrés, egy csipetnyi metélőhagyma, és voilá, meg is volt az új levesem” – magyarázta.
Nálatok van olyan családi recept, leves, melegszendvicskrém, sütemény, amit tudomásotok szerint csak ti készítettek? Írjátok meg nekünk üzenetben!
